スタッフ日記

雨上がりの本日、日本橋店をのぞいてきました。

入り口から店内を見るとこんな感じ。

店内の奥にキッチンができますが、その手前にドドーンと立派な無垢のカウンターが

貸切パーティーにもぴったりの店になりそうな予感です、ふふっ

日本橋店に行ってきました。

まだまだ海の物とも山の物とも。。。という感じですが

あと2週間、そう10月中には完成しそうですよ。

ってことは、11月早々にはめでたくオープーンかな？

今年もどど～んとやっちゃいます！

八蛮名物「あんこう鍋コース」が11月12日（月）からスタートです。　 

『飲み放題付きあんこう鍋コース』で今年の忘年会も大盛り上がりろ～

1．通常コース（2時間4200円）にプラス1050円で通常料理+あんこう鍋が楽しめます

2．あんこうの身はもちろん、プルプルのあん肝がどーん

3．あんこうのうまみたっぷりのだしでしめのうどんは絶品！

地ビール、日本酒、焼酎はいつもどおり飲み放題。

気の合う仲間とほっこほこ、会社の忘年会にも　もってこいのおすすめ宴会コースです。

あんこう鍋コース　5250円（2時間飲み放題付、延長30分毎525円） 

*要予約（5名様以上でお願いします）

オプションの「アクアパッツア」がとにかく豪華です！

見てください、このド爆力　皿からはみ出す大きな鯛がド～ン

大満足　間違いなしです

アクアパッツアコース　4725円（2時間飲み放題付、延長30分毎525円）

※要予約　（5名様以上でお願いします）

お待たせしました！待望の2号店オープンが決まりました

店の名前、オープン日はこれからですが

11月にはオープンできるようにただ今走り出しました

マスターの超レアなお宝が店中にあふれる楽しいビアバーになること間違いなし！

これからどんどん近況を報告します！

乞うご期待

東京で醸造される「東京の地ビール」として八蛮が掲載されました

Webサイト↓でも電子ブックが見れます！

https://living.terc.jp/paratto/bookdata/pageviewer.php?book=15063&page=1

銀座唯一のブルーパブの看板をしょって、マスターがんばってますね

よそ行き顔で　ハイ、ポーズ

「マスター、見たよ！」って、どうぞ冷やかしに来てくださいませ！

ご縁があって鹿島の農園「鹿島パラダイス」さんから取れたて野菜が！

今回はホクホクのころころじゃがいもをフライドポテトにしてみました。

名付けて～フランスのいなかっぽいフライドポテト　エルブ・ド・プロヴァンス風～

じゃがいもって皮がおいしいですよね

外はカリカリ、中はほくほく、地ビールに合わないわけがない！

じゃがいもの入荷次第なので売り切れ御免です

久しぶりにマスターがレバーパテを作りました。

新鮮なレバーを丁寧に丁寧に下処理して、

生クリーム、セロリ・タマネギなどの香味野菜を加えました。

クセの無い甘い風味が口いっぱいに広がります

地ビール、ワイン、日本酒と相性抜群。

バゲットに定番のタラマと一緒にお出ししてます！

少量しか作っていないので、早い者勝ちで～す

皆様はじめまして、只今ビール修行中の鵜藤（ウトウ）と申します。

北海道出身の道産子ですが東京の冬も寒さがしみますねぇ。

こんな時は、あったかお鍋にビールで暖まって下さい。

八蛮名物のあんこう鍋はまだご予約頂けます！

もちろんおいしい地ビールもご用意しております

お鍋にビール！黄金タッグで暖かい冬をどうぞ。

少しずつ朝晩が涼しくなってきました。
秋ですね。

さて、毎年9月下旬から10月初旬に開催されるビールの祭典オクトーバーフェスト。
今年は記念すべき200周年！ますますヒートアップしそうですね。

八蛮でもとっておきの地ビールと料理をご用意いたします！

期間：9/27から10/4まで　（本場ミュンヘンも今年は10/4まで！）

スペシャル地ビール：ペールエール、スタウト、シードル
*数量限定により、売切れ御免

とっておきの料理：Carbnade a la flamande（カルボナード・フラマンド）
*牛肉を地ビールで煮込みました。う～ん、良い香り！
水分は地ビールのみ。肉は柔らかく、まろやかに。
ホップの苦味とタマネギの甘みが一体となり、おいしさを生み出します

みんな、集まれ～