お料理

お待たせしました！

本日から通常営業開始です

【ちょい飲み】も全面的にOKです。

ワンドリンク＆ひと口おつまみ　1200円！

ワンドリンク＆ワンプレートセット　2200円！

ドリンクおかわり　1100円〜

サクッとゴクッといかがですか♪

※入店時、手指のアルコール消毒のご協力は継続させて頂きます。

歓迎会・送別会は【おまかせコース】で♪　飲み放題付でみんな大満足！

八蛮　2時間飲み放題　＋　おまかせ料理　5,940円(税込)　

*一名様でもお気軽にどうぞ　
*延長は30分ごと550円（税込）　お声かけはいたしませんのでご了承ください

食べることが大好きなマスターが、自ら市場に足を運んで選んだ材料を使い
自分が美味しいと思った料理を作っています。
何が出るかわからない。でも、それが楽しい八蛮。

メニューの無い店ですが、どんな料理が出るのか気になるあなたへ、

八蛮の定番メニューをほんの一部ですがちょっとご紹介します。
メニューがないってどうゆうこと？と思った方はまずこちらをご覧ください　>>

たらこのディップ 外はカリっと中は柔らかいフランスパンに特製のタラマをつけて召し上がれ。 生の青海苔の風味が絶妙です。	ジャーマンポテト カリカリに炒めたベーコンととろっと炒めた玉ねぎをほっくり蒸しあげたじゃがいもに絡めました。じゃがいもの甘さが自慢です。	マグロのかま焼き 脂のたっぷりとのったマグロのかまを豪快に焼き上げました。レモンを絞って召し上がれ。食べにくい場所ほど美味しい！食するものの技量が測られる料理です。
モツ煮込み 長時間煮込んでやわらかく、モツのくせも和らげました。 豆腐と一緒に食べればお酒も進みます。 日本酒も一緒にどうぞ。	ブリ大根  ブリの旨みがたっぷりと大根に染込んだ、自慢の料理。本当は冬が一番美味しいけれど、八蛮では夏でも美味しくいただけます。時間と手間を惜しまず作りました。	ローストポークバルサミコソースで キレイなロゼ色に仕上げたローストポーク。肉の芯温に最新の注意をはかり完成までまる2日かける自慢の一品。自家製バルサミコソースとホースラディシュでどうぞ。
ペンネ・ジェノベーゼ 店先で大切に育てたバジルの葉を、松の実やくるみと一緒にジェノバソースにしました。茹でたてのペンネと絡め、濃厚な仕上がりに。	4種の豆とソーセージの煮込み　　　4種のゆで豆をソーセージやベーコンと一緒に煮込みました。豆のおいしさを実感できる一品です。イタリア製のアンティーク銅鍋よりお取り分けします。	キッシュ・ロレーヌ　　　　　　　　ほうれん草とハムをたくさん使ったキッシュです。バジルソースやアボカドソースなど、日替わりで色んな味がお楽しみ頂けます。

八蛮おまかせコースにプラス＠990円（税込）で
オーブン料理のアクアパッツァをお付けできます。

※要予約6名様以上でお願いします。

※魚の種類は仕入れにより変わります。

アクアパッツァ 大きな魚をまるまる一匹使った豪華な一皿。はまぐり、あさり、ムール貝、海老からも極上のスープが。このスープにパンを浸して余すところなく召し上がってください！

毎年大好評のあんこう鍋コース、今シーズンも11月スタートです！

忘年会・新年会の目玉として是非またよろしくお願いいたします♪

旨いビールと冬の味覚あんこう鍋のみごとなコラボレーション！

八蛮のあんこう鍋、なんと言ってもてんこ盛りのあん肝。テンションアゲアゲ

あんこうの身はもちろん胃袋や皮までも旨いシメのうどんがこれまた絶品

まだ食べてない人も、今年もまた食べたい人も、電話、メールでご予約を！

コラーゲンたっぷりでお肌もプルプル、体もほっかほか。

あんこうを食べたことのない人！超ド級のあんこう鍋コースを是非

おまかせコース（飲み放題）　＋　あんこう鍋 　=　　7,920円（税込）　

(2時間超過した場合は自動的に30分ごと550円（税込）の延長料金がかかります)　　　　　

スパニッシュオムレツ、トリッパ、鰯香草パン粉焼きなど定番コース料理に

プラスで、どど～んとあんこう鍋が付いてきます♪

＊要電話予約　５名様以上でお願いします。 　

「シュークルート」って？！？

簡単に言うと塩漬けキャベツのことです。

薄く刻んだキャベツを香辛料と一緒に塩漬けにして、発酵させたもの。

そう、ドイツ語だとザウアークラウト、この方がなじみがあるかな。

このシュークルートを塩漬けの豚肉（すね、三枚、ロースなど）

ベーコン、ソーセージ、じゃがいも、にんじん、たくさんの豆と共に煮込みます。

この料理のメインは、その名の通り、「シュークルート」なんです。

塩漬け肉の旨みをたぷり吸ってとろっとろになったシュークルート。

ほんのり甘みも感じていい具合です。

ほくほくのじゃがいもや豆も最高に美味しい！

もちろん付け合せ（？）の豚肉もジューシー。

 粒マスタードを添えて召し上がれ

通常コースにプラス990円（税込）で絶品シュークルートがついてきます

シュークルートコース　6,930円（税込）（2時間飲み放題付、延長30分毎550円（税込）） 

要予約6名様以上でお願いします

地ビールと言えばやっぱり肉

ボリュームたっぷりのローストポークをメイン料理に『飾らない大人のおもてなし』はいかがですか？

どおです。大きな塊肉をじっくり塩漬けして、２時間かけてオーブンで焼き上げます。

肉の旨味がしっかり浸み込んだ付け合せのタマネギやじゃがいもも美味。

この春からの新メニューです。

２時間飲み放題付　お一人様　7,480円（税込）

※肉の仕入、仕込の都合の為　5日前までにご予約ください。

※１０名様以上のグループ限定

カツオのたたき土佐造り
八蛮名物カツオのたたき土佐づくり。
誰もがおどろく分厚く切ったカツオに
土佐の漁師さん直伝の漬けダレが絶品。
夏を告げるみょうが、大葉、穂紫蘇などの
薬味をたっぷりのせて豪快に召し上がれ♪

煮込み料理の代表のロールキャベツの登場です！

たっぷりの肉汁と甘～いキャベツが混然一体！ほっぺが落ちそ

香り豊かなタンドリーチキンが登場！

 ターメリック、コリアンダー、クミンなど数種類のスパイスをきかせてジューシーに焼き上げました！

地ビールとの相性は保証付き

ご縁があって鹿島の農園「鹿島パラダイス」さんから取れたて野菜が！

そこでホクホクのころころじゃがいもを揚げてみました。

名付けて～フランスのいなかっぽいフライドポテト　エルブ・ド・プロヴァンス風～

じゃがいもって皮がおいしいですよhachiban.net

外はカリカリ、中はほくほく、地ビールに合わないわけがない！

じゃがいもの入荷次第なので売り切れ御免です<

たまにはおしゃれに　『合鴨ローストブルーベリーソース添え』　なんかいかがでしょうか。

こ～んなに華やかに盛られる一皿は、八蛮ではめずらしい

マスター気合いの新メニューです！

おまかせコースが今ならも～っとお得♪

ムール貝の香草ワイン蒸がど～んと付いてきます

いつまで続けらるか予定は未定。

赤字覚悟でムール貝の入荷がある限りがんばります！

ムール貝の香草ワイン蒸
小ぶりのムール貝をつかって、

にんにくを効かせつつも香味野菜たっぷり。

やさしい味に仕上げました。